Le Far Breton
22 pruneaux dénoyautés ,150g de farine ,100g de sucre,1 pincée de sel ,
4 oeufs ,50g de beurre ,1/2 litre de lait,1/2 cuill à café de fleur d'oranger
Préparation:
Faire tremper les pruneaux 1 h dans de l'eau tiède pour les faire gonfler.
Préchauffer le four th 7/8 (190)
Casser les oeufs et les mélanger avec le sucre et une pincée de sel.
Faire fondre le beurre
Ajouter le beurre fondu et le lait à la préparation.
Ajouter peu à peu la farine tamisée.
Verser 1/2 cuill à café de fleur d'oranger
Disposer les pruneaux dans le fond du moule
Verser l'appareil a far dans le moule
Mettre au four th 7 laisser cuire 45 mn