Far Breton

Le Far Breton

22 pruneaux dénoyautés ,150g de farine ,100g de sucre,1 pincée de sel ,                                                       

4 oeufs ,50g de beurre ,1/2 litre de lait,1/2 cuill à café de fleur d'oranger

 

Préparation:

Faire tremper les pruneaux 1 h dans de l'eau tiède pour les faire gonfler.

Préchauffer le four th 7/8 (190)

Casser les oeufs et les mélanger avec le sucre et une pincée de sel.

Faire fondre le beurre

Ajouter le beurre fondu et le lait à la préparation.

Ajouter peu à peu la farine tamisée.

Verser 1/2 cuill à café de fleur d'oranger

Disposer les pruneaux dans le  fond du moule

Verser l'appareil a far dans le moule

Mettre au four th 7 laisser cuire 45 mn