1 /2 l de lait
250g de Farine de froment ,4 oeufs
cannelle,
sucre en poudre
1 pincé de sel
Beurre
Pâte à Crêpes
Ingrédients pour une vingtaine de crêpes
Versez dans une terrine : 250 g de farine en fontaine, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et cassez 4 oeufs au milieu.
Incorporez-les à la farine ,la cannelle, en remuant avec une cuillère en bois.
Versez le lait, en délayant progressivement de manière à éviter les grumeaux.
Laissez reposer la pâte si possible 1 h avant de l'utiliser.
Chauffez la poêle et Beurrez légèrement .
Commentaires
3 oeufs suffisent largement. et avec seulement 1/2l de lait ca fait une pate très très épaisse.
je préconise 1/2l de lait et 20cl de bière. ca donne à la pate une légèreté et un gout sucré naturel.
Incommensurable,
Merci pour ta visite sur mon blog
4 oeufs ne fait pas une pate plus épaisse que 3 oeufs, une histoire de gout !!